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48.2 NUEVOS PRODUCTOS - LA PUREZA DEL FUNORI

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48.2 NUEVOS PRODUCTOS - LA PUREZA DEL FUNORI

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La pureza del funori

El funori es un polisacárido natural extraído de algas rojas de la especie Gloiopeltis, procedentes de Japón y tradicionalmente utilizado como apresto para los tejidos; de allí viene su nombre (FU = tela, NORI = cola).
Como en otros productos naturales, el funori es una mezcla de sustancias, especialmente funoranos, cuyo porcentaje puede variar en función del tipo de alga utilizado, del método de extracción e incluso de factores estacionales [1].
El funorano es el polímero obtenido de β-D-Galactosa y 3,6-anhidro-α-L-Galactosa, que son las mismas unidades presentes en el agar-agar, pero en el funori son mucho más sulfonadas, hasta perder la capacidad de formar un gel rígido. Claramente, los funoranos conservan cierta capacidad de espesamiento que, sin embargo, se manifiesta a concentraciones mayores que las del agar-agar.
Desde hace unos años es posible encontrar en el mercado italiano el funori en forma de alga seca desde la cual, a través de un proceso de extracción en agua, en caliente, y posterior filtrado, se consigue el polisacárido funorano, aunque mezclado con otras impurezas.
C.T.S. propone, ya desde el año 2017, una formulación del funori en polvo, que tiene la ventaja de una extracción más rápida, y de un porcentaje mayor de polisacárido con respecto al mismo producto vendido como alga seca.
A partir de hoy, gracias a la colaboración con un laboratorio de investigación biotecnológica, CTS presenta la versión ya purificada, sin impurezas, como extracto acuoso, llamada por tanto Funoran Solution
Con respecto a otros productos, como el Jun-Funori o el Tri-Funori, propuestos en la versión liofilizada, Funoran Solution se presenta en solución acuosa lista para el uso con una concentración de funorano del 0,5%, con el añadido del 2% de alcohol isopropílico que impide su deterioro microbiológico. 
La solución tiene un pH neutro, y se puede utilizar como consolidante de papel debilitado y telas despolimerizadas, o como fijador para capas pictóricas despegadas y con tendencia a la formación de polvo.
La característica más valorada del funorano consiste en otorgar un efecto final mate, con una variación cromática mínima [2,3]. 
Las pruebas llevadas a cabo con Funoran Solution confirman lo que ya se sabía, es decir la mínima modificación del aspecto de las superficies tratadas, sin efectos de brillo o de aumento del tono, al contrario de lo que sucede con los consolidantes naturales como las gelatinas animales, la cola de esturión, o con los polímeros de síntesis vinílicos o acrílicos, o semi-sintéticos como las celulosas modificadas (Klucel G, Tylose MH300).
Se puede conseguir un buen nivel de consolidación de las capas pictóricas trabajando con una concentración de polisacáridos del 0,5% en la que se propone Funoran Solution, con una mayor dilución del producto, si hiciera falta.
Funoran Solution se puede aplicar con pincel, interponiendo en la superficie una lámina de papel japonés, o bien se puede añadir a soluciones de adhesivos más fuertes (colas de almidón o de buey), para modificar su viscosidad.
El funori es menos sensible al ataque microbiológico con respecto a otros productos naturales, sin embargo su solución acuosa siempre está expuesta a la agresión de los microorganismos; por eso es necesario añadir una pequeña cantidad de alcohol isopropílico, que no genera ningún riesgo de toxicidad.
La purificación del funori hace que sea estable a la foto-oxidación, así que no se detectan fenómenos de amarilleo.
Todos los tipos de funori, y por tanto también Funoran Solution, tienden a la absorción de agua, pero de forma reducida hasta un nivel de humedad ambiental RH 75%. Además de este valor, hay una progresiva absorción de agua, así que se desaconseja el uso en ambientes externos o, de todas formas, expuestos a fuertes humedades relativas y fenómenos de condensación. 

Bibliografía
1. Swider J.R., Smith M.; “Funori: overview of a 300-year-old consolidant”, JAIC 2005, Volume 44, Number 2, Article 5, pp. 117-126. Tradotto nel volume “Utilizzo della colla Funori nel restauro”, Il Prato, Padova, 2012.
2. Prestipino G., Santamaria U., Morresi F., Amenta A., Greco C., “Sperimentazione di adesivi e consolidanti per il restauro di manufatti lignei policromi egizi”, Atti del XIII Congresso Nazionale IGIIC, Torino, 2015, 261-270.
3. Sangiorgi N., Coladonato M., Accorsi G., Pandozy S., Pastore R.; “Il consolidamento di pitture opache polverulente etnografiche: indagine comparata su fissativi e metodologie di applicazione” Atti del XV Congresso Nazionale IGIIC, Bari, 2017. 
4. Lalli C.G., Kron Morelli P., Brogi A., Baudone F., Tosini I.; “Funori, adesivo naturale per pitture murali e materiali cartacei”, Linea Grafica Editrice, 2016